Если вы хотите повысить жирность молока у своих коз, то случайте их с козлом от высокоудойной и "жирномолочной" козы. Получите козлят у которых жирность молока будет выше чем у мамы-козы. Кстати совершенно недавно в одной статье о питании прочитал, что молоко полностью усваивается человеческим организмом, если оно имеет жирность не более 4,4% что как раз соответствует средней жирности козьего молока.